Je možné dať dieťaťu baklažán
Každý, kto má deti, sa zaujíma o to, aké výrobky je dovolené dávať malému dieťaťu. Predpokladá sa, že baklažán je možné dieťaťu podať už od útleho veku, ale chyby pri zavádzaní zeleniny z nočného listu prinesú telu malého človeka nenapraviteľné škody.
Baklažán v strave detí
Prínos
Medzi látky užitočné pre mladé rastúce telo patria:
- voda - viac ako 91%;
- kyselina askorbová - asi 5 mg na 100 g produktu;
- organická kyselina;
- pektín;
- Vitamíny skupiny B: tiamín, B-karotén, riboflavín, kyselina listová;
- minerály a stopové prvky - fluór, sodík, jód, vápnik a ďalšie.
Baklažán posilňuje kostné tkanivo a obnovuje chrupavkové kĺby vďaka obsahu fosforu, zinku a medi. Železo priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi, kardiovaskulárny systém dieťaťa a dodáva pokožke mierny lesk. Draslík pomáha normalizovať rovnováhu vody a solí v tele.
Medzi pozitívne vlastnosti patrí aj mierny močopudný účinok. Pomáha stimulovať vylučovanie žlče a vďaka vysokému obsahu vlákniny zlepšuje tráviace procesy a zbavuje telo toxínov, toxínov a tiež odvádza nadbytočnú tekutinu.
Zelenina obsahuje iba 21 kcal surového, 2 kcal duseného a až 24 kcal pečeného. Po vysušení alebo zmrazení sa v plodoch konzervujú všetky užitočné látky. Baklažán pre deti je nepostrádateľným a nevyhnutným produktom v strave, pretože hodnotu výživných látok, ktoré tvoria ovocie, potvrdili mnohí lekári.
Mínusy
Výhody baklažánu pre dieťa sú neoceniteľné, túto zeleninu však zavádzajte do jedálnička opatrne.
Baklažán obsahuje látku nazývanú solanín, ktorá sa hromadí pri dozrievaní zeleniny. Koncentrácia škodlivej látky v prezretom lienku je príliš vysoká. Je prísne zakázané dať dieťaťu prezreté plody baklažánu, pretože to často vedie k silnej intoxikácii tela.
Zelenina je tiež ťažko stráviteľná a vytvára záťaž pre stále krehkú tráviacu žľazu dieťaťa.
Baklažán v strave
Zeleninu sa odporúča podávať deťom od troch rokov
Od akého veku je teda dovolené dať baklažánu dieťaťu? Baklažány by sa nemali zavádzať do jedálnička jednoročného dieťaťa. Podľa odporúčaní väčšiny detských lekárov by sa ich zoznámenie malo odložiť na vek 3 rokov. Ale v akom veku môžete dať baklažány deťom - rodičia sa rozhodnú sami. Niekedy sa prvý test vyskytne vo veku 2 rokov. V takom prípade je lepšie odobrať vajíčka z baklažánu.
Pri nákupe zeleniny na jedlo pre deti venujte pozornosť nasledujúcim kritériám:
- musí byť mladý;
- pokožka je hladká a má živý lesk;
- bez poškodenia, preliačiny alebo tmavé škvrny;
- zelený koreň na stopke.
Hlavným pravidlom pri varení pre kojencov je tepelné ošetrenie zeleniny. Čas, ktorý by mal byť minimálne 30 - 40 minút.
Pre dieťa budú najlepším spôsobom prípravy jedál kúsky baklažánu pečené v rúre alebo varené v dvojitom kotli.Dobrým krmivom pre batoľatá sú aj zeleninové kastróly, ktoré okrem nočného ľuľka obsahujú aj niekoľko ďalších druhov zeleniny, napríklad paradajky alebo zemiaky.
Baklažán plnený kuracím mäsom alebo chudé ryby a ryžové krúpy patria medzi chutné a zdravé jedlá.
Reakcie tela
Baklažán je klasifikovaný ako hypoalergénne jedlo, ale po prvom jedle sa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Vedľajšie účinky prijímania jedál z nočných tieňov sú určené:
- zažívacie ťažkosti;
- zvracanie;
- vyrážky;
- svrbenie kože;
- trhanie;
- kašeľ;
- výtok z nosa;
- opuch tváre.
Ak sa objavia takéto príznaky, stojí za to okamžite odstrániť zeleninu z jedálnička dieťaťa. Druhý pokus o zavedenie do stravy sa uskutočňuje najskôr mesiac po prvom.
Niekedy existuje taký druh alergie, ako je kumulatívna. Symptomatológia je podobná obvyklej, ale prejavuje sa po niekoľkých jedlách alebo v prípade, keď dieťa konzumovalo baklažán niekoľko dní po sebe. Ak zistíte alergiu, určite kontaktujte pediatra alebo alergológa. Dôsledky môžu byť anafylaktické šoky a dokonca smrteľné.
Záver
Prvé jedlá dieťaťa s baklažánom musia byť prísne kontrolované. Ak bude vaše dieťa správne pripravené a konzumované s mierou, bude mať z diétneho produktu úžitok.