Výhody husacích vajec

0

1674

Hodnotenie článku

Husacie vajcia sa líšia od kuracích vajec veľkosťou a hustotou: sú 5-krát väčšie ako slepačie vajcia a tiež o 50% hustejšie. Vo farbe škrupiny často dominuje vápencovo-biely odtieň. Produkt má navyše veľmi bohatú chuť a vysoký obsah vitamínov. Ale husacie vajcia stráca na kuracích vajciach čo sa týka obsahu tuku a arómy.

Husacie vajcia

stručný popis

Husacie vajcia (pysanka, norost, gren) sa zvyčajne používajú na varenie, nejedia ich viac ako jedno. Chutia dobre a dodajú šmrnc každému jedlu. Predpokladá sa, že husia nora je pochúťka. Výrobok sa používa na pečenie tovaru a tiež sa pridáva do zeleninového kastróla. Môžete si z nej pripraviť aj omeletu. Profesionálni kuchári ale varujú, že iba pri správnej teplote a varení bude veľkonočné vajíčko chutiť. A zvyčajne ju jedia už vychladenú, potom zostane len príjemná dochuť. Ak ho uvaríte nesprávne, môžete získať špecifický zápach a dosť nepríjemnú chuť, preto si na to musíte dávať pozor.

Chuť vraj tiež závisí od toho, či má vták dostatok čerstvej trávy. Vtáky okrem iného nie sú veľmi čisté, takže ich výrobky môžu prenášať mikrobaktérie. Mnoho lekárov neodporúča jesť surový grenadín. Najlepšou možnosťou je uvariť si veľkonočné vajíčko alebo ho pridať do cesta na chlieb alebo pečivo. Pred pridaním vajec sa dobre umyte.

Čerstvý výrobok často nemá vôňu, ale ak je cítiť, znamená to, že sa už zhoršil.

Na prípravu grenu ho musíte variť v kastróle pod vekom, najlepšie 15 minút. Pri varení je lepšie zhromažďovať plaky, ktoré môžu byť na povrchu vody. Ak jedlo varíte 30 minút, získate vynikajúci husací proteín namäkko. Ako presne to uvariť, záleží len na osobnej túžbe.

Je použitie

Husacie vajcia vážia v priemere 150 - 250 g. Ich výhody a škody sú témou, ktorá si zaslúži pozornosť. Výživovú hodnotu vajec možno pochopiť podľa ich hmotnosti. Ak elipsoid veľa váži, znamená to, že obsahuje veľa vitamínov a vápnika. Vajíčko obsahuje dostatok výživných minerálov a vitamínov, a to:

• vápnik;
• fosfor;
• chalkanit;
• elixír zo skupiny B;
• elixír A, ako aj K a E.

Norost má dobrý vplyv na mozog a pomáha pohlavným hormónom. Môže sa tiež pridávať do jedla na zlepšenie pamäti, uvoľnenie krvných ciev a pečene z toxínov, ktoré sa nahromadili vo vnútri.

Husacie vajce vyzerá takmer rovnako ako slepačie vajce, je len väčšie a zaoblenejšie. Vajíčko obsahuje silný antioxidant, ktorý sa nachádza v žĺtku. Má takú vzácnu látku ako lutna a je veľmi užitočná pre ľudské telo. Pre osobu s diagnostikovanou očnou kataraktou bude tiež mimoriadne prospešné, ak do svojej stravy zahrnie husacie vajce.

Lekári odporúčajú tehotným ženám, aby si do svojho potravinového zoznamu pridali husacie vajce.Po prvé, najlepšie je však vziať si najčerstvejší produkt, a po druhé, je lepšie ho variť pol hodiny - iba tak sa zbavíte všetkých mikróbov. Ak nebudete dodržiavať podmienky používania, bude takáto potravina iba škodlivá.

Kozmetológovia odporúčajú vyrobiť si z veľkonočných vajíčok vitamínovú masku na tvár. Aby ste to dosiahli, musíte oddeliť biely a žĺtok. Žĺtok sa osobitne zmieša s nakrájanou paradajkou. Na suchú pokožku môžete pridať paradajky, potom všetko dobre premiešať a nanášať na tvár 20 - 25 minút. Umyte teplou vodou.

Produkt nemá negatívny vplyv na ľudské telo. Jedinou kontraindikáciou je alergia na husacie vajce alebo jeho individuálna intolerancia. Obsah kalórií v takýchto vajciach je 184 kcal na 100 g výrobku.

Ako správne nakupovať

Dnes je husacie vajcia takmer nemožné zohnať v supermarkete alebo na trhu. Dôvodom sú hygienické normy. Ako už bolo spomenuté, husacie vajcia nesú baktérie a kontrola každého vajíčka je pre každé podnikanie veľmi nákladnou snahou. Husi tiež neponáhľajú tak často ako kurčatá, takže je ťažké dosiahnuť ich stály a pravidelný prísun.

Okrem toho nie sú veľmi žiadané ako jedlo, ktoré sa najčastejšie nachádza v kaviarňach alebo reštauráciách. Ale ľudia, ktorí sami chovajú malé stádo, majú vynikajúcu príležitosť vytvoriť dobré podmienky na chov husí a ich vajec tak, aby boli čisté. Koľko stojí také vajcia, závisí od dodávateľa a podmienok pestovania husí: v priemere 55-77 rubľov za kus.

Čo je to za vajce v jedle

Ukazuje sa, že väčšina ľudí ani nevie, či sa dajú jesť husacie vajcia. Môžete, ale iba v takom prípade musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Ak chcete z vajec vyťažiť iba pozitívum, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel.

1. Produkt, ktorý husa práve odniesla, sa musí opláchnuť počas prvých 3 hodín. Jeho škrupina je hrubšia a silnejšia ako u kurčiat, preto ak to neurobíte do 1-3 hodín, dovnútra preniknú mikróby a odtiaľ potom nebude možné odstrániť žiadne chemikálie.
2. Vajce má svoju zvláštnu vôňu a chuť, ktoré sa nemusia páčiť každému človeku, takže pred kúpou sa musíte opýtať predajcu, čo ho vtáky jedia. Ak vták neustále získava čerstvú trávu, potom bude jeho chuť oveľa ľahšia a jemnejšia.
3. Nemôžete jesť surové vajce, skôr ako ich zjete, je dôležité ich 10-15 minút dôkladne povariť.
4. Pre deti je lepšie nepridávať husacie vajcia do stravy, pretože ak sa z kuracích vajec môže stať silný alergén, husacie vajcia sú o to viac.
5. Pred zakúpením tiež stojí za to skontrolovať vzhľad vajec a ich vôňu. Ak nie je cítiť, sú čerstvé.
6. Vajíčko obsahuje veľa vápniku, ktorý priaznivo pôsobí na kosti. Vajíčko obsahuje aj dostatok vitamínov pre fungovanie mozgu.

Pravidlá varenia

Husacie vajce obsahuje veľa vápnika, má vysoký obsah tuku, preto sa často používa pri príprave rôznych cukrárenských a zeleninových kastrólov. Do chlebových výrobkov sa zvyčajne pridáva 2 - 5 g.

Uvažujme o všeobecnom popise spôsobu varenia kraslíc. Najdôležitejším pravidlom je vajíčko poriadne umyť. Aby ste to dosiahli, musíte ho nahradiť teplou vodou a hojne ho trieť, najmä na miestach, kde boli zvyšky nečistôt alebo výkalov.

Varte ich 15 - 20 minút, najlepšie s chlebom, šalátom atď. Ak radi varíte natvrdo, mali by ste ich nechať horieť 20 - 30 minút. Kačacie greny sú dobré na trávenie. Dajú sa z nich pripraviť aj vyprážané palacinky, ale smažená grena má vraj ďaleko od príjemnej chuti. To neprinesie škodu, ale dochuť zostane, preto sa neodporúča z nich robiť niečo vyprážané. Stolové víno sa hodí k zeleninovej kastróliku na báze žĺtka.

Ako uchovávať

Produkt z kačice si nebudete môcť kúpiť v supermarkete: na skladovanie sú potrebné špeciálne podmienky. Ak ich rozbijete, potom sa tovar zhorší. Najlepšie je chovať vajcia doma v chladničke.Aby sa v nich zachovali užitočné vlastnosti, je najlepšie skladovať ich pri teplote 2 ° C, vlhkosť by mala byť od 80%. Je dôležité mať na pamäti, že husi môžu byť nositeľmi rôznych chorôb.

Každý z nás má šancu spestriť si stravu a rozhodnúť sa, čo bude jesť a čo nie. Dotyčný produkt sa niekomu samozrejme môže zdať čudný, ale stále stojí za to ho vyskúšať. Husacie vajce je zdravé a má dosť neobvyklú chuť a je skvelou alternatívou k chemikáliám a rýchlemu jedlu. Prečo otráviť svoje telo, ak si ho môžete zvyknúť na niečo chutné a zdravé?