Skladovanie mandarínok doma
Doma sú citrusové plody uložené v chladničke, byte, na balkóne alebo v pivnici. Čas použiteľnosti sa pohybuje od jedného týždňa do mesiaca, v závislosti od zvolenej metódy. Skladovanie mandarínok musí byť správne. Pri dodržaní množstva jednoduchých požiadaviek môžete plody uchovať celé a chutné dlhšie.
Skladovanie mandarínok doma
Teplotný režim
Mandarínky skladujte správne od 4 ℃ do 8 ℃. Preto bude stačiť polička na chladničku, pivnica alebo balkón. Úroveň vlhkosti je do 80%, aby sa zabránilo zmršťovaniu. Úroveň vlhkosti sa meria vlhkomerom.
Ako pripraviť ovocie
Na prípravu ovocia vyberte ovocie rovnakej veľkosti, aby sa zmestilo do jednej dávky, a vyberte zhnité alebo poškodené citrusové plody.
Jednoduché pravidlá pomôžu udržať ovocie doma až na jeden mesiac. Na dlhšie obdobie sa odporúča umiestniť ich do pivnice alebo ich zamraziť.
Metódy skladovania
V chladničke
Mandarínky sa odporúča skladovať v chladničke na spoločnej poličke. Ošúpané alebo spracované ovocie je vhodnejšie hlboko zmraziť. Niekoľko pravidiel:
- Nedávajte ovocie do plastových vrecúšok: ak sa tam objaví vlhkosť, citrusové plody sa začnú zhoršovať.
- Skladujte v kartónovej škatuli so vzduchovými otvormi.
- Rozložte ich do jednej vrstvy.
- Neukladajte ovocie vedľa inej zeleniny, tým sa rýchlejšie znehodnotí.
Ideálne by bolo vyčleniť samostatnú poličku alebo zásuvku pre mandarínky. Ak sa jedno ovocie pokazilo, kúsok skontrolujte a zhnité odneste.
Pri izbovej teplote
Pri izbovej teplote je trvanlivosť mandarínok znížená až štvornásobne. V miestnosti s teplotou asi 20 ℃ sa plody skladujú týždeň.
Okrem toho existuje riziko poškodenia vonkajšími faktormi. Preto sa táto metóda neodporúča na dlhodobé skladovanie plodov.
Na balkóne
Skladovať by sa malo iba zdravé ovocie.
Mandarínky si môžete doma uložiť na presklenom balkóne. V takom prípade musíte sledovať:
- Teplota. Ak nie je balkón zateplený, plody zamrznú.
- Vlhkosť. Môže sa zvýšiť alebo znížiť. V prvom prípade ovocie zhnije, v druhom zaschne.
- Čistota. V špinavom prostredí sa huby množia rýchlejšie.
Pravidlá skladovania citrusových plodov sú rovnaké ako v predchádzajúcich metódach.
V pivnici
Pivnica je špeciálne navrhnutá na dlhodobé uchovávanie ovocia a zeleniny. Musí byť vybavená podľa všetkých pravidiel, potom je ľahké pripraviť veľký objem na zimovanie.
Vlastnosti skladovania mandarínky v pivnici:
- optimálna teplota 2 ℃;
- odporúčajú sa zabaliť do hodvábneho papiera a vložiť do škatúľ na palety;
- neskladujte citrusy a iné ovocie v tej istej zásuvke.
Za týchto podmienok sa citrusové plody nebudú kaziť 3-4 mesiace. Tiež sú potiahnuté rastlinným olejom alebo voskom a uložené v plastových vreciach. Zbierajú sa aj grapefruity, citróny, jablká.
Skladovanie nezrelých citrusových plodov
Nezrelé mandarínky sa neodporúča skladovať doma v byte.
Potrebujú iný teplotný režim:
- Ak je zelená plocha menej ako polovica ovocia, potrebuje 2 až 3 ℃ a 80% vlhkosť.
- Ak ovocie nie je ani z polovice zrelé, uchováva sa na mieste s teplotou 4 ℃ alebo 8 ℃ a vlhkosťou 90%.
Počas skladovania plody nedozrievajú. Aby boli zrelé, prenesú sa do tepla.
Záver
Musíte ukladať mandarínky doma, dodržiavať teplotný režim, dodržiavať pravidlá pre prípravu ovocia a výber miesta.
Odporúčajú tiež vybrať ovocie na uskladnenie a správne ho umiestniť, aby vydržalo dlhšie. Zelené citrusy sa skladujú rôznymi spôsobmi, záleží to na tom, o koľko viac vyzrú. Pre citrusové plody je vhodná teplota 2 až 8 ℃.