Jesť grapefruit na cukrovku
Grapefruit je citrusové ovocie, ktoré je hybridom pomela a pomaranča. Má kyslastú chuť s charakteristickou horkosťou. Rastlina patrí k vždyzeleným stromom. Grapefruit pre diabetes typu 2 je užitočné jesť s mierou, ak neexistujú kontraindikácie.
Jesť grapefruit na cukrovku
Zloženie a užitočné vlastnosti produktu
100 g ovocia obsahuje nasledujúce látky:
- bielkoviny - 5 g;
- tuky - 5 g;
- sacharidy - 8,5 g;
- pektín - 0,7 g;
- popol - 1,2 g;
- voda - 85 g;
- vláknina - 1,73 g.
Vitamínové zloženie:
- vitamín C;
- kyselina fialová;
- riboflavín;
- tiamín;
- alfa a beta karotén;
- retinol;
- niacín.
Užitočné zložky v grapefruite (na 100 g):
- vápnik - 23 mg;
- železo - 1,12 mg;
- zinok - 0,13 mg;
- fosfor - 20 mg;
- draslík - 130 g;
- horčík - 10 mg;
- meď - 0,2 mg;
- mangán - 0,01 mg.
Obsah kalórií v ovocí je 25 kcal na 100 g produktu. Glykemický index je 29. To umožňuje použitie grapefruitu s diabetes mellitus 2. typu čerstvý a spracovaný na šťavu. Výrobok sa používa ako prísada do mäsových jedál, rýb a zeleniny. Na morenie sa používa čerstvo vylisovaná šťava, ktorá nezvyšuje glykemický index misky.
Liečivý účinok
Účinky grapefruitu sú tiež všeobecné terapeutické. Látky v ovocí pôsobia antivírusovo, zlepšujú činnosť nervového systému a zvyšujú imunitu.
Grapefruitová šťava normalizuje kardiovaskulárny systém, zlepšuje kvalitu krvi a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Prostriedok tiež čistí pečeň a obličky od škodlivých látok a pôsobí ako diuretikum.
Grapefruit na cukrovku
Grapefruit znižuje hladinu glukózy
Konzumácia grapefruitu s cukrovkou 2. typu môže byť preventívna a terapeutická. Nízky glykemický index a prospešné vlastnosti produktu sú prospešné pre diabetikov, pretože ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi a znižujú jej hladinu.
Ovocie obsahuje veľa vlákniny. Jeho prínos spočíva v normalizácii tráviacich procesov. To spomaľuje vstrebávanie sacharidov, čo zvyšuje hladinu cukru a umožňuje telu lepšie ho spracovať.
Grapefruit obsahuje naringín, ktorý mu dodáva horkú chuť. Táto látka je antioxidant, ktorý zlepšuje absorpciu inzulínu vo vnútorných tkanivách.
Diabetici normalizujú metabolické procesy v tele, čo zlepšuje ich celkový stav. Výhoda ovocia sa rozširuje na žalúdok: znižuje kyslosť.
Grapefruity s diabetes mellitus 2. a 1. typu sa pijú každý deň vo forme šťavy, 150 - 220 ml pred jedlom. Nemôžete s ním použiť med ani cukor. Šťavy majú vyšší glykemický index ako plody, z ktorých sú vyrobené. Surový grapefruit sa konzumuje v množstve 100 - 150 g denne.
Pokrmy s grapefruitom pre diabetikov
Aby sa odhalili vlastnosti grapefruitu a nezvýšila sa hladina glukózy v krvi, jedlá sa pripravujú z nízkokalorických jedál s glykemickým indexom nižším ako 60.Ovocie dáva dobrú kombináciu s nesladenými odrodami jabĺk, kaliny a rakytníka.
Ovocie sa používa ako prísada do dezertov alebo šalátov. Grapefruit sa pridáva do zmrzliny vyrobenej z nízkotučných surovín.
Z produktu sa tiež vyrába džem. Je to dobré pre diabetikov a pri varení si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.
Na výrobu džemu potrebujete:
- 2 grapefruity;
- 400 ml vody;
- 15 g náhrady cukru (fruktóza je zakázaná).
Ovocie sa varí, kým nie je tekutina hustá a hladká. Potom pridajte náhradu cukru, premiešajte a trvajte na chladnom mieste po dobu 3 hodín. V prípade cukrovky zjedia tento džem 30 - 40 g denne.
Na prípravu pečeného grapefruitu potrebujete:
- 1 celý grapefruit
- 15 g náhrady cukru;
- 20 g nízkotučného masla;
- 2 vlašské orechy;
- hrsť škorice.
Grep rozdelíme na 2 rovnaké časti, trpkú odstránime. Na dužinu sa nanáša maslo, sladidlo a škorica. Pečieme 15 minút. pri nízkych teplotách na udržanie prospešných vlastností.
Kontraindikácie
Je zakázané jesť grapefruit s diabetes mellitus v nasledujúcich prípadoch:
- individuálna neznášanlivosť na ovocie;
- alergia na niringin;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- sklon k páleniu záhy;
- vred;
- zápal tráviaceho traktu.
Grep je tiež kontraindikovaný pre diabetikov do 10 rokov: aktívny účinok zložiek môže poškodiť telo. Je potrebné, aby bol výrobok do stravy zavádzaný postupne, aby sa skontrolovalo, či nedošlo k alergickej reakcii.
Záver
Na prevenciu a liečbu cukrovky sa grapefruit konzumuje každý deň. Ich zloženie nahrádza liečivé, vitamínové a minerálne komplexy a odoláva aj infekčným chorobám.
Ak chcete zvoliť kvalitné ovocie, mali by ste venovať pozornosť prítomnosti poškodenia a farbe pokožky. Nemali by na ňom byť škvrny. Plody je lepšie skladovať v chladničke.