Obsah vitamínov v mrkve

0

838

Hodnotenie článku

Mrkva je zdravá zelenina, ktorá sa konzumuje surová a varená. Ovocie obsahuje veľa výživných látok a vlákniny. Minerálne zložky a vitamíny v mrkve budú schopné pokryť celý denný príjem. Zelenina sa používa na chudnutie, prevenciu a liečbu chorôb.

Obsah vitamínov v mrkve

Zloženie a obsah kalórií v produkte

100 g mrkvy obsahuje:

• tuky - 0,1 g;
• vláknina - 0,76 g;
• sacharidy - 7,18 g;
• bielkoviny - 1,32 g.

Zloženie minerálov na 100 g výrobku:

• draslík - 235 mg;
• vápnik - 45 mg;
• horčík - 35 mg;
• železo - 1,5 mg;
• zinok - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• sodík - 64 mg;
• jód - 5 mcg;
• síra - 5 mg;
• mangán - 0,18 mg;
• molybdén - 29 mcg;
• fluór - 54 mcg.

Tabuľka vitamínov obsiahnutých v mrkve:

Produkt je schopný nahradiť liečivé komplexy užitočných látok. Na doplnenie denného príjmu vitamínov a minerálov musíte zjesť 150 - 200 g mrkvy denne.

Prospešné vlastnosti

Ovocie obsahuje veľa prospešných stopových prvkov

Užitočné vlastnosti vitamínov v mrkve:

1. Vitamín A. Zodpovedá za rast tela, vďaka čomu je užitočný pre deti a dospievajúcich. Pôsobí proti vírusovým ochoreniam, zlepšuje kvalitu pokožky, spomaľuje jej starnutie, zlepšuje nechty a vlasy. Vitamín A je prospešný pre plodnosť a dojčenie.
2. Vitamín B. Normalizuje nervový systém, zmierňuje únavu a nespavosť. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovplyvňuje všeobecný emočný stav.
3. Vitamín C. Stimuluje produkciu kolagénu, čo zlepšuje kvalitu pokožky. Posilňuje tiež imunitný systém.
4. Vitamín E. Pôsobí proti karcinogénom a zlepšuje činnosť vnútorných orgánov.
5. Vitamín K. Pozitívne ovplyvňuje štruktúru kostí, posilňuje cievy, posilňuje svalový korzet a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Pôsobí tiež proti škodlivým baktériám a odstraňuje toxíny z tela.

Aplikácia

Plody mrkvy majú vysoký obsah beta-keratínu. Je to prospešné, keď je potrebné odbúravať zložité tuky a normalizovať vylučovanie žliaz.

Obsah vitamínu A vo veľkom množstve zlepšuje videnie.

Prítomnosť mnohých prospešných stopových prvkov v produkte je prospešná pre ľudí s cukrovkou. Antioxidanty tiež zvyšujú rýchlosť metabolických procesov, odstraňujú cholesterol a znižujú hladinu cukru v krvi. Výhody mrkvy pre diabetikov sú lepšie ako výhody kapusty a baklažánu.

Stopové prvky a vitamíny v mrkve poskytujú liečivý účinok pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Produkt normalizuje veľkosť stien krvných ciev a znižuje krvný tlak. Mrkva tiež znižuje riziko mŕtvice a infarktu. Koreňová zelenina ukladá kyslík v krvi a zlepšuje jej kvalitu, čo stimuluje ďalšie prúdenie do svalov a mozgu.

Vitamíny sa nachádzajú v mrkve vo veľkom množstve, čo zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Zelenina pomáha pri obezite, gastritíde, vredoch a zápche. Produkt sa tiež používa ako diuretikum.

Ako použiť

Mrkva si lepšie udržiava svoje prospešné vlastnosti čerstvé a vo forme šťavy. V tejto forme sa korene používajú na zlepšenie trávenia, čistenie pečene a obličiek a zlepšenie kvality krvi.

Mrkvová šťava normalizuje činnosť pankreasu a zlepšuje činnosť dýchacieho systému. Prípravok sa používa na posilnenie vlasov a zlepšenie kvality pokožky. Za týmto účelom pite pohár čerstvého džúsu denne. Zlepšuje tiež imunitný systém.

Ľudia s cukrovkou musia jesť varenú mrkvu. Počas procesu varenia sa zvyšuje množstvo antioxidantov v zelenine.

Aby sa karotén lepšie vstrebával do tela, produkt sa zmieša s tukmi. Strúhaná mrkva sa konzumuje s kyslou smotanou a rastlinným olejom. Je tiež možné sušiť surovú koreňovú plodinu, čo nebude mať za následok stratu prospešných vlastností.

Výber zdravej mrkvy

Pri výbere vysokokvalitného a užitočného produktu sa riadia nasledujúcimi faktormi:

1. Farba. Mrkva maľuje žiarivo oranžovou farbou obrazov a kyseliny askorbovej, ktoré sú v dužine koreňovej plodiny. Nízke množstvo vitamínov naznačuje bledá alebo jasne červená farba.
2. Názov a opis odrôd. Zloženie živín sa líši v závislosti od odrody. Výber závisí od zamýšľaného použitia produktu.
3. Váha Ideálna hmotnosť pre koreňovú plodinu je 130 - 160 g. Ak sú plody malé alebo príliš veľké, neobsahujú dostatok vitamínov a minerálov.
4. Formulár. Vitamíny obsahuje mrkva iba vtedy, ak majú plody správny tvar bez poškodenia alebo deformácie. Tiež ovocie s prírastkami je nekvalitné.

Pri pestovaní sa mrkva často ošetrí dusičnanmi. Táto látka zabíja priaznivé vlastnosti produktu. Pri nákupe skorých odrôd je potrebné skontrolovať plody dusičnanovým testerom, ktorý stanoví množstvo chemikálií v koreňovej plodine.

Kontraindikácie

Hlavným vedľajším účinkom nadmernej konzumácie mrkvy je zvracanie. Taktiež sa objavuje ospalosť, slabosť, zhoršenie nálady a bolesti hlavy.

Mrkva je kontraindikovaná v prípade vredov tenkého čreva, ako aj v prípade výskytu zápalu v zažívacom trakte. Nadmerná konzumácia mrkvovej šťavy vedie k zožltnutiu pokožky dlaní a nôh. Mrkva je bohatá na karotén, ktorý telo nemá čas spracovať. Výrobok je tiež zakázané používať na hemoroidy.

Mnoho koreňovej zeleniny by sa nemalo jesť pred 12. rokom života. Telo neabsorbuje všetky živiny, čo vedie k vedľajším účinkom. Hlavné poškodenie je na pečeni.

Tiež je zakázané jesť veľa mrkvy pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na výrobok: alergická reakcia sa prejavuje vyrážkou po celom tele, vysokou teplotou, bolesťami hlavy a vracaním.

Záver

Na doplnenie potrebných látok v tele musíte každý deň jesť mrkvu. Pridáva sa do šalátov, džúsov alebo sa používa ako príloha.

Aby si produkt dlho zachoval svoje vlastnosti, musia sa dodržiavať pravidlá skladovania. Mrkva sa najlepšie uchováva v chlade alebo v chlade.