Ako si sami vyrobiť lis na jablká
Úroda ovocia na letnej chate je často taká veľká, že nie je možné spracovať všetky šťavnaté plody a nie je absolútne žiadna túžba darovať za cent. Je lepšie dať prebytok na džús - zdravý, prírodný, vitamínový a veľmi chutný. Je iracionálne kupovať profesionálny odšťavovač alebo iné drahé zariadenie len na sezónu, ale výroba lisu na jablká z materiálov dostupných na farme je rozumné východisko. Na vytvorenie tohto zariadenia nemusíte mať špeciálne dizajnérske zručnosti a technické vzdelanie. Stačí pripraviť nástroje a získať výkresy.
Ako si sami vyrobiť lis na jablká
Aké materiály budú potrebné
Budete potrebovať nástroj, ktorým sa spracováva kov a drevo, ako aj bežnú zámočnícku súpravu. Všetko závisí od konštrukcie prístroja a dostupných polotovarov a materiálov.
Podľa stupňa automatizácie sa rozlišujú elektricky vodivé a manuálne modely.
Čo je potrebné pripraviť:
- píly na spracovanie dreva a kovu (vhodná je brúska s vymeniteľnými kotúčmi);
- kladivo;
- kľúče podľa priemeru použitých skrutiek;
- kliešte;
- kliešte;
- vŕtačka so súpravou vrtákov do kovu a dreva;
- zdvihák;
- zvárací stroj (na prácu s prvkami rámu).
Budú tiež potrebné nasledujúce materiály:
- nádoba vo forme nádrže (môže existovať časť zo starej práčky, ale iba celá, bez poškodenia zvnútra, triesok alebo hrdze / plesne);
- parketová drevená lata o celkovej dĺžke asi 15 m, dosky a tyče vyrobené ručne;
- kovové rúry so stenami hrubými 3 mm;
- kovový kanál;
- stolová skrutka s vhodnou maticou;
- závitová tyč a ventil;
- kovový roh alebo iný materiál pre rámové zariadenie;
- lepidlo na drevo;
- skrutky s maticami, samorezné skrutky;
- kovová doska na pripevnenie koľajníc;
- plech na organizáciu paliet;
- vrecovina alebo iná prírodná tkanina s veľkosťou 1,5 x 1,5 m na filtrovanie buničiny v nádrži.
DÔLEŽITÉ: Vitamíny obsiahnuté v čerstvom ovocí sa veľmi ľahko odbúrajú v dôsledku dlhodobého kontaktu s kovom. Preto je najlepšie vyrábať lisy na jablká s drevenými telami.
Na zachovanie chuti šťavy je nežiaduce používať borovicové alebo smrekové tyče, lamely a dosky. Éterické oleje a živice v kompozícii ho v dôsledku kontaktu so šťavou výrazne narušia.
Taktiež nie sú vhodné lisované dosky ako drevotrieska alebo OSB, pretože ich štruktúra je impregnovaná fenolformaldehydovým lepidlom, ktoré sa môže pri lisovaní dostať do produktu s prachom a inými časticami.
Možnosti návrhu
Podľa princípu práce tlače môžu byť:
- skrutka;
- na báze zdviháka;
- hydraulické;
- skrutka.
Pri správnom zostavení každého lisu na vylisovanie šťavy z jabĺk bude možné dosiahnuť účinnosť asi 70%. Vyzerá to ako nádoba naplnená džúsom pre asi 65-70% hmotnosti buničiny a vo zvyšku suchý koláč.
DÔLEŽITÉ: Pri práci s brúskou a iným elektrickým náradím musíte používať ochranné okuliare a odev a tiež dodržiavať pravidlá správania sa elektrických prístrojov.
Skrutkový lis
Odšťavujte pri každom otočení
Takéto štruktúry sú poháňané rotáciou veľkých listov.
Na rozdiel od zariadenia založeného na zdviháku vyžadujú skrutkové zariadenia použitie značných ručných síl, čo znižuje výkonnosť takéhoto zariadenia.
Hlavné prvky:
- posteľ;
- telo (je v ňom umiestnená buničina);
- misa alebo paletový prach z plechu, zrazené drevené dosky;
- pracovný uzol;
- pár kovových rúrok;
- kruh pre lavičkovú skrutku;
- piest;
- drevené mreže.
Pokyny krok za krokom
- V závislosti od veľkosti budúceho lisu sa vyberú kovové rúry požadovanej dĺžky, ako aj profil, ktoré sú zvárané spolu s písmenom "P".
- V profile umiestnenom na konci je urobený otvor, ktorý musí umožniť priechod hlave skrutky so závitom. Je potrebné ho zaistiť jednoduchým konvenčným zváraním.
- K potrubiam musí byť privarená nosná konštrukcia alebo svorka.
- V spodnej časti skrutky je namontovaná zarážka vo forme kruhu (kov alebo drevo) s priemerom o 0,5 - 1 cm menším ako je veľkosť nádoby na buničinu. Zhora je pripevnená rukoväť, ktorá bude skrutku otáčať cez doraz.
- Na výrobu puzdra si vezmú drevené lamely široké 3 až 5 cm a hrubé až 0,5 cm, nakrájajú sa na 20 - 30 prvkov rovnakej dĺžky a na koncoch sa vtierajú brúsnym papierom, čo v budúcnosti umožní voľné umiestnenie filtračnú tkaninu v nádobe.
- Z kovovej platne širokej 3 - 5 cm po obvode tela sú vyrezané 4 pásy. Vo vzdialenosti asi 6 cm pre vonkajší kruh a 5-5,3 cm pre vnútorný sa urobia otvory pre skrutky. Lamely musia byť tiež vyvŕtané v rovnakej výške zdola aj zhora.
- Telo je zostavené tak, že je každá koľajnica pripevnená v pároch k hornej a dolnej vnútornej a hornej doske. Aby bolo pohodlnejšie vynášať odpad z jabĺk, mali by ste vlastnými rukami urobiť "dvere". Za týmto účelom je štvrtina obvodu pripevnená na samostatných doskách a je pripevnená k všeobecnému telu pomocou pántov alebo iných špeciálnych častí.
- Paleta je vyrobená z oceľového plechu so zakrivenými okrajmi asi 7-10 cm alebo z plastovej misy, v ktorej je vytvorený otvor.
DÔLEŽITÉ: Všetky kovové prvky, ktoré prichádzajú do styku s jablkovým džúsom a dužinou, musia byť pokryté antikoróznou úpravou. Predĺžite tým nielen životnosť lisu, ale tiež ušetríte vitamínové zlúčeniny, hrdzu a rôzne škodlivé látky, aby sa nedostali do šťavy.
Stlačte pomocou zdviháka
Na rozdiel od manuálnych zariadení sa mechanizmy používajúce zdvihák vyznačujú vyššou produktivitou a úsilím, ktoré je nástroj schopný poskytnúť.
Preto sa musíte postarať o pevnosť nádoby na buničinu, aby sa v dôsledku práce nerozbila. Najlepšie je použiť pevné kovové nádrže s otvormi a bez dna alebo pripevniť drevené lamely silnými doskami (od 2-3 mm).
Najvýhodnejšie sú automobilové zdviháky určené pre hmotnosť 2 - 3 tony.
Podľa preferencie majiteľa môže byť nástroj nainštalovaný na hornú alebo spodnú časť zariadenia, čo nijako neovplyvní výkon ani iné vlastnosti zariadenia.
Pokyny krok za krokom
- Vytvorte nádobu na dužinu. Je potrebné umyť nádrž práčky, dôkladne ju vyčistiť od prípadných usadenín alebo hrdze, odstrániť dno a opatrne urobiť veľa otvorov do výšky asi 0,2 - 0,3 násobku dĺžky steny. To zvýši účinnosť jednotky v dôsledku schopnosti šťavy vytekať nielen cez spodnú časť nádrže, ale aj pozdĺž výšky stĺpca rmutu.Rovnakým spôsobom ako pre závitovkový lis môžete vyrobiť drevenú nádrž, ale pripevnite ju k hrubším kovovým doskám.
- Je potrebné zvárať rám: oceľový plech zo spodnej časti zariadenia, 4 kovové rúry alebo rohy, dva profily v hornej časti výrobku. V tomto prípade sa výška počíta tak, aby nádrž voľne umiestnená v tejto „klietke“ umožnila plnenie surovín, inštaláciu kruhu a zdviháka.
- Zostavené zariadenie by malo pojať približne 7-15 kg jablkovej suroviny (v závislosti od veľkosti zariadenia). Na filtráciu sa používa bielizeň, pytlovina alebo iný prírodný materiál, ktorý sa umiestni do nádoby a úplne ochráni buničinu pred kontaktom s nádržou.
- Na vrchole nakrájaného ovocia, ako aj dole, je položený drevený kruh. To zabraňuje zrúteniu konštrukcie pod vysokými tlakmi vytváranými zdvihákom.
Za 5 minút prevádzky takéhoto zariadenia sa v priemere s dostatočným množstvom buničiny prefiltruje 1,75 litra čistej domácej šťavy.
Hydraulický lis
Vynikajúca adaptácia
Hlavným rozdielom medzi týmto typom zariadenia je použitie hydraulického zdviháka alebo elastického valca naplneného prúdom z vodovodu.
To výrazne znižuje úsilie pri zachovaní vysokej účinnosti jednotky.
Pokyny krok za krokom
- Montáž hydraulického lisovacieho lôžka sa vykonáva podľa všeobecne uznávaného princípu: pre telo sa používa hotová kovová alebo drevená nádrž. V najnižšom bode je vytvorený otvor pre odtokovú hubicu (z rúrky alebo oceľového plechu zakriveného vo forme drážky).
- Ak je nádrž netesná, zlepší sa tým výkon lisu. Najlepšie je však jednotku vybaviť plastovým krytom, ktorý chráni pred postriekaním a stratou šťavy.
- Ak sa používa telo vyrobené z vlastnej výroby, musíte zvoliť požadovaný počet koľajníc, aby medzery medzi nimi neboli väčšie ako 0,5 - 1 cm. Môžete ich pripevniť skrutkami na vonkajšej a vnútornej kovovej doske. Pevnosť takejto nádrže sa najlepšie zachová, ak sú body pripevnenia umiestnené 10 cm od horného a spodného okraja.
- Pre domácu paletu je nainštalovaná plastová miska, štít zrazený z dosiek s bočnými stranami alebo kovový plech ohnutý okolo okrajov. Na extrahovanie šťavy môžete urobiť odtokový žľab.
- Na rovnomerné rozloženie tlaku na jablkovú hmotu je za vnútorným obvodom nádrže umiestnený drevený kruh o 0,5 - 1 cm menší v priemere a pod hydraulickým prvkom kovová zarážka asi 10 - 15 cm. Je to potrebné na ochranu. pred zničením.
- Na filtrovanie buničiny sa musí použiť vrecovina alebo iné prírodné plátno.
POZNÁMKA: Pružná hlaveň sa používa aj ako hydraulický lis, pretože sa rozťahuje z tlaku vody z vodovodu a je schopná tlačiť na surovinu.
Skrutkový lis
Navonok vyzerá prístroj ako mlynček na mäso. Jeho základným princípom činnosti je vytvorenie tlaku na doraz pomocou remeňového prevodu z otáčania elektricky poháňanej remenice.
Suroviny sa naložia do kŕmnej komory, kde sa spracujú mlynčekmi na slimáky a cez sito sa odvedú do odtokového žľabu. Tak sa vyrobí šťava obsahujúca buničinu.
Pokyny krok za krokom
- Nádrž je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele pre telo. Jeho rozmery sú približne 10 cm v priemere a 30 - 40 cm na dĺžku. Niektorí remeselníci odporúčajú prispôsobiť starý odšťavovač.
- Os je nainštalovaná vo vnútri so špirálovými čepeľami, ktoré sú na nej umiestnené. Túto časť si musí objednať u majstra alebo, ak sú k dispozícii príslušné jednotky a schopnosti, urobte to sami.
- Na koniec nápravy musí byť pripevnený prvok, ktorý umožňuje pevné spojenie s nápravou elektromotora.
- Zhora je nad telesom vytvorený otvor, ku ktorému je privarená alebo pripojená ložná komora so skosenými stenami. Na druhej strane, oproti motoru, je nainštalované sito na odstránenie koláča.Zo spodnej časti je vytvorených veľa malých otvorov na zachytávanie šťavy v panvici.
- Celá konštrukcia je namontovaná na špeciálnom ráme zváranom z kovových rohov alebo profilov.
- Aby ste mohli kontrolovať prácu lisu, musíte nainštalovať štartovacie tlačidlo pred motor a sieťovú zástrčku.
DÔLEŽITÉ: Domáce šnekové lisy s vlastnou montážou sú najkomplexnejšie, najnákladnejšie a časovo najnáročnejšie.
Vzhľadom na to, že zariadenie je poháňané elektromotorom, je produktivita takéhoto prístroja veľmi vysoká a je približne 7 litrov za 5 minút prevádzky.
Proces odšťavovania
Podľa konštrukcie lisu môžu byť suroviny podávané v obálkach zabalených do filtračnej látky alebo bez nich (pre skrutkové mechanizmy). To je nevyhnutné na to, aby sa buničina udržiavala vo vnútri regálových nádrží a aby sa oddelila iba šťava.
Jablká sa predbežne dávkujú do špeciálnych mlynčekov na spracovanie na kašu. Na nich je inštalované ohýbanie (kruh dosiek) a dôraz, aby sa zabránilo zničeniu kovových častí lisovacej inštalácie.
Ak boli výlisky vyrobené s vysokou kvalitou, potom olejový koláč zostane v nádrži. Používa sa ako kompost alebo hnojivo. Predbežne odoslané na hromadu kompostu na spracovanie červami a mikroorganizmami.
Výslednú jantárovú tekutinu je možné ihneď spotrebovať alebo konzervovať na konzerváciu na zimu.
Najčastejšie sa jablkový džús vyrába:
- Cider;
- Rôzne druhy vína;
- Zrolovaná pasterizovaná šťava.
Pre zdravie má konzumácia jabĺk obrovské výhody. Okrem toho, že obsahujú cenné vitamíny, sú tieto plody bohaté na stopové prvky vrátane železa. Je to vynikajúci produkt na prevenciu anémie, posilnenie imunity a zlepšenie celkovej pohody.
Zhrňte
Je veľmi ľahké vyrobiť si doma lis na lisovanie jablkového džúsu.
Stačí pripraviť požadovaný výkres, vyzdvihnúť nástroje a materiály a tiež byť trpezlivý a vytrvalý.
Vďaka tejto jednoduchej úprave sa jablká nemusia vyhadzovať alebo nadbytočne dávať zvieratám. Zo spracovanej dužiny sa získava vynikajúca šťava a suroviny na hnojenie záhrad v budúcej sezóne.