Hubárska farma ako forma podnikania
V súčasnosti malé a stredné podniky naberajú na obrátkach čoraz viac, najmä v oblasti poľnohospodárstva. Popularita takéhoto javu je odôvodnená minimálnymi nákladmi na materiál a súčasne dobrým dopytom a ziskom. Mnohí, ktorí plánujú vybudovať svoju vlastnú malú produkciu, dbajú na jedinečnosť predávaného produktu, ktorý určite zabezpečí príjem alebo aspoň upúta pozornosť. Vynikajúcou možnosťou by bola hubárska farma - myšlienka, ktorá nie je rozšírená, ale mimoriadne výnosná.
Hubárska farma ako forma podnikania
Výhody predaja húb
- Huby sú dnes veľmi populárnym produktom. Okrem toho si všetky svoje typy našli svojich obdivovateľov: lesných aj rozmarnejších, nežnejších.
- Hlavným faktom podporujúcim pestovanie húb je nedostatočný rozvoj tohto podnikania v Rusku. Veľmi úzky okruh ľudí si je vedomý konceptu „domácej hubárskej farmy“.
Preto, keď ste začali organizovať farmu doma a úplne vlastnými rukami, máte veľké šance na úspech, najmä ako súkromný predajca.
Aké huby zvoliť
Výsledky výskumu naznačujú, že u nás sú najobľúbenejšie šampiňóny a hlivy ustricové. Prvé huby nájdete úplne v každom obchode, druhé nie sú také rozšírené, napriek tomu ich spotrebiteľ spoznáva a miluje.
Irina Selyutina (biologička):
Pri výbere druhu huby a štúdiu technológie jej pestovania nezabudnite na:
- robiť si poznámky o veciach, ktoré sú pre vás dôležité;
- zistiť, na aké choroby sú vybrané druhy náchylné;
- Nájdite kurzy, ktoré vám umožnia lepšie sa oboznámiť s technológiami pestovania húb;
- skúste si nechať poradiť od ľudí, ktorí sa v tomto biznise pohybujú už dlhšie.
V budúcnosti pokračujte v štúdiu literatúry o tejto problematike, tk. veda nestojí na mieste.
Hrajú sa tu dve stratégie:
- Zastavte sa u šampiónov kvôli ich veľkej popularite. To vám môže priniesť dobré zárobky, ale je ťažké hovoriť o objeme dopytu, pretože je vždy jednoduchšie jednoducho ísť do obchodu vedľa domu.
- Vytvorte hubársky podnik založený na hlivách ustricových, pretože v tejto verzii sú počiatočné náklady oveľa nižšie. Samotné huby sú však oveľa lacnejšie ako tie prvé.
Pri výbere druhov húb na pestovanie by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že hlivy ustricovité sa považujú za „vrtošivejšie“ pri pestovaní, udržiavaní vlhkosti a osvetlenia v miestnosti. Okrem toho vylučujú niektoré plynné zlúčeniny, ktoré, ak človek zostane dlhší čas v interiéri s hubami, môžu pociťovať príznaky zadusenia alebo rozvinúť bronchopulmonálne ochorenia.
Šampiňóny, aj keď nevypúšťajú do vzduchu škodlivé zlúčeniny, t.j. sú bezpečné a nákladovo efektívne, ale majú aj svoje nevýhody - vysokú konkurenciu a krátku trvanlivosť.
Akékoľvek z riešení môže, ako sa hovorí, strieľať a hubárovi priniesť stabilný príjem. Ďalším problémom je organizácia, ktorá vyžaduje značné nákupy: hubové komposty, mycélium, vybavenie, stavba farmy. Vypracovanie obchodného plánu pre šampiňóny „od nuly“ bude stáť podstatne viac.
Čo je potrebné na pestovanie húb
Je potrebné poznamenať, že všetok spotrebný materiál pre hubársku farmu, napríklad hubové mycélium a akékoľvek ďalšie vybavenie, budú potrebné v relatívne malom množstve. Preto je lepšie nezačať svoje podnikanie príliš rozsiahle - nemusí sa vám to vyplatiť.
Kde začať
Huby sa dajú pestovať v suteréne
Ak chcete usporiadať obchod s hubami, potrebujete nasledovné:
- Vyberte si priestrannú, najlepšie suterénnu, miestnosť s dobrým vetraním.
- Nakúpte mycélium a kompost alebo si urobte svoj vlastný.
- Pri chove šampiónov je lepšie nakupovať hubové mycélium vo veľkom od dôveryhodných dodávateľov - to výrazne zníži náklady na podnikanie s drahými hubami. Ale pri komposte je situácia úplne opačná. Dá sa nájsť aj hotový, ale v prípade vlastnej výroby sa na jednotlivé komponenty vynaloží menej peňazí. Pre domácu farmu to bude ešte užitočnejšie, pretože bude možné nezávisle regulovať koncentráciu hnojív. Na výrobu kompostu pre huby budete musieť okrem samotného mycélia nájsť absolútne akýkoľvek štandardný substrát. Skúsení pestovatelia húb však varujú, že pre začiatočníkov je samozber substrátu z komponentov dosť náročná úloha, preto je lepšie najskôr zaobstarať zabalený hotový materiál.
Výber miestnosti
Na pestovanie húb je vhodná akákoľvek budova: stodola, suterén alebo sklad. Hlavná vec je, že by mala byť vlastná, pretože vysoké náklady na prenájom sa vám nemusia vyplatiť.
Irina Selyutina (biologička):
Ak ste plánovali umiestniť svoju hubársku mini farmu do suterénu, potom je potrebné pripraviť ju na to:
- Fumigácia pomocou sírovej kontroly.
- Bielenie stien a stropu zmesou vápna a síranu meďnatého.
- Postriekanie 4% roztokom formalínu.
- Ak sú prítomné ovocné mušky, ošetrite suterén chlorofosom.
- Ako dodatočnú ochranu použite pri vstupe škatuľu s pilinami nasiaknutými v dezinfekčných prostriedkoch. Zmeňte obsah každých pár dní.
Táto oblasť by mala byť rozdelená do štyroch funkčných blokov:
- Prep komora: existuje zásobník používaný na pasterizáciu.
- Komora na klíčenie hubového mycélia (inkubácia): tu sa odohráva „záhada“ - mycélium rastie a šíri sa po substráte.
- Vynútená priehradka: tu sa vytvoria samotné huby a ich plodnice. Na rozdiel od iných častí farmy by mala byť po väčšinu dňa jasne osvetlená.
- Skladovanie zber húb.
Pre všetky diely existujú všeobecné požiadavky, ktorých dodržiavanie významne ovplyvňuje kvalitu produktu.
Po prvé, je dôležité neustále monitorovať teplotu: mala by byť v oblasti 13-16 ° (15-18 ℃ v mieste klíčenia).
Po druhé, pri výbere miestnosti musíte brať do úvahy možnosť inštalácie zariadení na osvetlenie, tlmenie nárazov a vetranie. Je dôležité nezabudnúť, že počas rastu huby uvoľňujú veľké množstvo oxidu uhličitého. Preto musí byť vetranie silné a kvalitné.
Po tretie, jednou z najdôležitejších súčastí hubárskej farmy je zariadenie, ktoré zvlhčuje vzduch vytváraním umelej hmly. Všetky hubové klany sa cítia zle, „dýchajú“ pre nás obvyklý, známy vzduch, pretože pre huby je príliš suchý.
Všetky vyššie uvedené nuansy sa môžu javiť ako maličkosti, v skutočnosti však predstavujú vývoj domácej farmy, ktorá ovplyvňuje správne pestovanie tovaru.
Výsledky
Ak budete postupovať podľa všetkých základov budovania hubárskej farmy, podnikanie spojené s aj takýmto zložitým produktom prinesie stabilný a pomerne veľký príjem.
Ešte väčší úspech v pestovaní húb môžete dosiahnuť vyhľadaním množstva stálych zákazníkov, ktorí vám dôverujú a kvalite vášho tovaru.
