Hodnota húb v prírode
Huby sú najstaršie živé organizmy. Naši predkovia šikovne využívali svoje kvality na rôzne účely. Je nemožné preceňovať význam húb v prírode. Celkový počet druhov je asi 100 000 a niektorí vedci sa prikláňajú k názoru, že v blízkej budúcnosti bude popísaných najmenej 250 000 druhov.
Hodnota húb v prírode
všeobecné charakteristiky
Svet húb je veľký, krásny a rozmanitý. V prírode je význam húb nejednoznačný. Tieto organizmy sú mnohobunkové a jednobunkové, sú to eukaryoty s jedným alebo viacerými jadrami v strede.
Jedná sa o jedinečné organizmy. Vedci zatiaľ neurčili, do ktorého kráľovstva patria: rastlinám alebo zvieratám. Preto boli pridelení zvláštnemu kráľovstvu - hubám.
Podobnosti medzi hubami a rastlinami
- neobmedzený rast;
- reprodukcia spórami;
- prítomnosť bunkovej steny;
- prítomnosť vakuol v bunke;
- pripojený životný štýl;
- nedostatok bunkového centra;
- výživa prostredníctvom absorpčného procesu atď.
Podobnosti medzi hubami a zvieratami:
- heterotrofná výživa;
- zásobná živina glykogén;
- prítomnosť chitínu v bunkovej stene;
- prítomnosť močoviny ako metabolického produktu;
- nedostatok plastidov;
- prítomnosť lyzozómov obsahujúcich tráviace enzýmy;
- prítomnosť malých skladovacích vakuol.
Mycélium huby pozostáva z tenkých vlákien-hýf, ktorých bunky majú iba 1 jadro a tvoria plodnicu. Je schopný vytvárať spóry pre ďalšiu nepohlavnú reprodukciu. Organizmy sa môžu množiť niekoľkými spôsobmi, vrátane sexuálneho. Robí to spojením zárodočných buniek.
Väčšina organizmov je vyživovaná absorpciou živín časťami tela alebo celým povrchom. Niektoré organizmy sú saprofyty, symbionty, parazity alebo dokonca predátory, ktoré dokážu stráviť malé pakomáre a červy.
Úloha húb v prírode
O ich hodnote rozhoduje dĺžka života, spôsob kŕmenia a rozmnožovanie. Zúčastňujú sa takmer všetkých životných procesov, vstupujú do symbiózy s rastlinami a zvieratami. Ekonomická hodnota húb spočíva v tom, že sa jedia, vyrábajú sa z nich lieky, používajú sa pri varení atď.
Dôležitosť húb v prírode je daná skutočnosťou, že ovplyvňujú nasledujúce procesy:
- o obehu látok;
- o živote rastlín;
- o živote zvierat.
V biocenóze a biogeocenóze existuje jednota všetkých živých organizmov, ktoré v určitej oblasti dlho koexistujú. Existuje pozitívna dynamika ich spoločného vývoja a rastu. V malých komunitách sa vyskytujú charakteristické prechodné stavy. V tomto prípade je klasifikácia heterogénna a líši sa vonkajšími charakteristikami.
Huby hrajú v ekosystéme obrovskú úlohu, pretože vykonávať určité funkcie.
Úloha v cykle látok
Huby sú zapojené do mnohých životných procesov rastlín a živočíchov.
Úloha húb v cykle látok spočíva v tom, že rovnako ako baktérie, aj tieto organizmy prispievajú k rozkladu všetkých organických prvkov, ktoré zostávajú po smrti zvierat a rastlín.
Medzi výrobcami, spotrebiteľmi a ničiteľmi (výrobcovia, spotrebitelia, rozkladatelia) neustále dochádza k interakcii. Organickú hmotu vytvárajú lesné stromy, tráva a kríky, jedia ju zvieratá. Keď zomrú, od baktérií sa vyžaduje, aby pomáhali pri rozklade pozostatkov. Pomáhajú tomu odrody mikroskopických húb. Pôsobia ako usporiadatelia životného prostredia, s ich pomocou sa vytvára humus, ktorý obohacuje pôdu.
Mykorhiza je kritická a má pozitívny vplyv na rast a vývoj ďalších rastlín.
Ekologický význam rozkladačov v prírode spočíva v tom, že uzatvárajú kolobeh látok v prírode.
Úloha v živote rastlín
Huby často tvoria mykorízu s rastlinami. Týmto procesom získa strom alebo krík z pôdy viac živín a vlhkosti. Preto je potrebné pochopiť, aký je význam húb v živote prírody. Spravidla k tvorbe plodníc dochádza v blízkosti organizmov, s ktorými sú plesne spojené práve mykorízou.
Úloha v živote zvierat
V prírode sú huby pre zvieratá dôležité, pretože poskytujú im jedlo. Zástupcovia množstva druhov skladovaných na zimu a vzácnych druhov zimy sú užitoční pre hlodavce a vtáky, ak je snehové a mrazivé počasie. Losy, srnce a diviaky si tieto organizmy v zime i v lete s radosťou užívajú a vyberajú ich spod opadaného lístia a konárov.
Úloha húb v ľudskom živote
Huby hrajú v ľudskom živote obrovskú úlohu. Používajú sa v nasledujúcich oblastiach:
- v potravinárskom priemysle;
- v mikrobiologickom priemysle;
- v ekonomickej sfére.
V potravinárskom priemysle
Huby majú veľký význam v potravinárskom priemysle. Mnoho druhov sa používa na konzerváciu, na prípravu rôznych jedál, sú úspešne sušené a mrazené. Niektoré druhy sa naučili pestovať v umelých podmienkach. Existuje veľa hubárskych fariem na zber hlivy ustricovej, šampiňónov a bielkov.
Dôležitosť húb v strave obyvateľov Francúzska je veľká. Oceňuje sa tam najmä čierna hľuzovka. A v Japonsku majú najradšej shiitake, ktoré je u nás častejšie vidieť už vysušené.
V hubách majú pre človeka veľký význam výživné látky, minerály a vitamíny. Niektoré vlastnosti sa používajú vo vinárstve a pekárstve, v priemysle a každodennom živote.
Irina Selyutina (biologička):
Všetky tzv "Kultivačné kvasinky" sú rozdelené do nasledujúcich skupín:
- Vrchne kvasené droždie: začnú pracovať až pri teplote + 18 ... + 25 ° C a na konci fermentácie vyplávajú na povrch a vytvoria akýsi penový uzáver. Ich schopnosť stúpať na povrch je spôsobená tým, že aj po pučaní zostávajú bunky navzájom spojené a vytvárajú akúsi kolóniu a bubliny CO2 zodvihni ich.
- Spodne kvasené droždie: teplota kvasenia je + 8 ... + 12 ° С a na konci procesu sa usadia na dne nádoby a vytvárajú tam hustý sediment.
Okrem teploty a umiestnenia na konci fermentácie sa tieto skupiny kvasiniek líšia aj obsahom špecifických enzýmov - melibiózy a rafinózy.
Kvasinky sú jednobunkové huby, ktoré gazdinky neustále používajú pri pečení. Úlohu jednobunkových húb, ich ekonomický význam, je ťažké preceňovať. Uvoľňovaním oxidu uhličitého zvyšujú cesto a robia pečivo chutné a jemné.
Ich úloha je skvelá aj pri vinárstve, pri výrobe plesní alebo modrých syrov. Takže populárne sú syry s „ušľachtilou plesňou“ - camembert a rokfort. Získavajú sa ich zavedením do tvarohu pred dozretím spór plesní (špeciálne druhy húb Penicillus), pri použití špeciálnych dlhých ihiel (alebo niečoho iného) sa vo vnútri budúcich hláv syra vytvárajú vzduchové kanály. Je to tento postup, ktorý umožňuje normálny vývoj modrej plesne.
V medicíne a mikrobiologickom priemysle
V medicíne sa používajú plesne
Tieto organizmy sa už dlho používajú pri výrobe liekov a farmaceutík. Prvé antibiotikum, penicilín, sa získalo z formy penicilusu. Hodnota húb v medicíne bola dokázaná praxou. Používajú sa na výrobu bielkovín, antibiotík a organických kyselín. Z extraktov sa vyrábajú lieky na zlepšenie činnosti čriev, stabilizáciu krvného tlaku a reguláciu hladiny cukru v krvi. V zdravotníctve sú pacientom predpísané niektoré lieky vyrobené z biologicky aktívnych látok obsiahnutých v týchto organizmoch, aby sa zotavili z chemoterapie.
Niektoré druhy sú určené na získanie liekov potrebných na ničenie škodcov v poľnohospodárstve na zlepšenie rastu plodín.
Irina Selyutina (biologička):
Huby sa používajú ako biologická metóda na ničenie poľnohospodárskych škodcov, napríklad repy a repky. Z húb sa vyrábajú prípravky, ktoré sa široko používajú na ničenie hmyzích škodcov (napríklad trichodermín, ktorý obsahuje spóry, mycélium a metabolické produkty huby Trichoderma, ktorá je antagonistom mnohých patogénnych húb, tak či onak spojených s jej životom. cyklus s pôdou).
Takéto prípravky sa vyvíjajú ako na otvorenom teréne, tak na chránenom území.
V ľudovom liečiteľstve
Tradiční liečitelia si už dávno všimli zázračné vlastnosti niektorých húb. Biela sa často používa pri liečbe omrzlín a hojení hnisavých rán alebo rezných rán.
Brezová špongia je dobrá pri pľúcnych chorobách.
Z predstaviteľov druhov šampiňónov v ľudovom liečiteľstve sa častejšie používa pršiplášť, muchovník, žlč a voluška. Sú dobré pri problémoch s dnou, žlčníkom alebo močovými cestami.
Poškodenie húb
Tieto organizmy sú schopné spôsobiť značné škody tak zvieratám, rastlinám, ako aj ľuďom. Škodcovia majú veľa mien. Všeobecnou kategóriou sú povinní paraziti.
Niektoré z húb sú pôvodcami ľudských plesňových chorôb. Takže pleseň trichophyton, ktorá ovplyvňuje vlasy, nechty a pokožku, je pôvodcom kožného ochorenia. Kvasinkové huby Pitorosporum spôsobujú vývoj seborey. Kvasinková huba sidium v ústnej dutine spôsobuje v prípade nerovnováhy v tele rozvoj drozdov.
Hubové parazity poľnohospodárskych rastlín sú všeobecne známe, čo vedie k obrovským stratám na výnose plodín. Zaoberajú sa nimi špeciálne inštitúcie a dokonca aj medzinárodné organizácie.
Na stromoch sú často parazitické výrastky vo forme polkruhu. Jedná sa o tinderové huby. Druhy takýchto organizmov majú inú štruktúru. Objavujú sa v dôsledku tvorby mycélia v mieste prieniku spór parazitického organizmu, ktorý rastie a vyvíja sa na úkor stromu, živí sa jeho bunkami.
Takéto parazitické huby vo výsledku spôsobujú, že rastlina je krehká, oslabuje ju a vedie k pomalej smrti. Dobre sa množia v kôre stromu a uvoľňujú veľa spór do „voľného letu“, ktoré migrujú na susedné stromy. Plodnými miestami na ich osídlenie sú čerstvé rany a zimnica. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné v záhrade pravidelne ničiť plesňové plesne. Samozrejme, nemôžete ich všetky odstrániť, ale je potrebné tiež udržiavať kontrolu nad vývojom parazitov a tiež liečiť zranenia na kmeňoch ovocných stromov.
Záver
Úloha húb v živote živých organizmov nie je o nič menej významná ako úloha slnečného žiarenia. Používajú sa v medicíne a varení, v poľnohospodárstve a vyrábajú sa z nich plesňové syry. Tradičná medicína nie je úplná bez nich. V ázijských krajinách dokonca existuje oficiálne uznaná fungoterapia. Ale tieto organizmy niekedy negatívne ovplyvňujú živé bytosti, môžu škodiť a v niektorých prípadoch viesť k smrti.
