Popis satanskej huby
Boletus satanic alebo satanská huba je často zamieňaná s hríbom. Eukaryoty sa tradične označujú ako nejedlé, ale ich konzumácia v potravinách predstavuje kontroverzný problém: niektorí hubári a kuchárski špecialisti si sú istí, že po starostlivom spracovaní ich bude možné aj tak zjesť.
Popis satanskej huby
Vzhľad huby
Satanská huba vyzerá podobne ako hríb. Veľkoformátová čiapka dosahuje priemer 30 cm, u mladých jedincov - 7 cm. Farba čiapky je sivobiela so žltým alebo zeleným odtieňom. Pokožka je hladká, príjemne zamatovo hebká, suchá.
Noha je veľká, dosahuje výšku 6-18 cm, paleta je prezentovaná od šedej po hnedo-ružovú, takmer červenú. Tvarom pripomína repku. Noha je pokrytá vzorom z hrubej sieťoviny. Má hustú štruktúru, smerom dole sa rozširuje, smerom hore sa zužuje. Satanická huba má tubulárny hymenofor.
Dužina nohy a čiapky sa líši farbou. Na nohe je červená. V klobúku je biely, ale pri kontakte s vonkajším prostredím (kyslík vo vzduchu) najskôr sfarbí na modro a potom na červeno.
Rozdiel medzi mladými a starými vzorkami je vôňa. Mláďatá majú vyslovene príjemné, hubovité, staré huby voňajú po zhnitej zelenine.
Satanská huba pripomína tradičnú bielu hubu, preto sú často zmätení. Je jedovatý, vyvoláva gastrointestinálne ťažkosti. Toxíny nestratia svoje kvality ani po spracovaní a dlhšom varení.
Podobné druhy húb
Jedlé štvorhry patriace do rodu Bolette:
- hríb je belavý;
- nejedlý hríb;
- hríb olivovohnedý (dub olivovohnedý);
- škvrnitý hríb (škvrnitý dub).
Druhy nejedlých hríbov (Boletus calopus) a belavých hríbov (Boletus albidus) nie sú jedovaté a sú klasifikované ako podmienene jedlé. Niektoré zdroje sú pre svoju charakteristickú horkú chuť nejedlé. Olivovohnedý hríb (Boletus luridus) patrí k podmienene jedlým hubám a má dobrú chuť. Spravidla sa marinuje s kyselinou citrónovou, aby sa buničina stala ľahkou alebo vysušenou. voda po uvarení sa nepoužíva na výrobu polievok. Škvrnitý hríb (Boletus erythropus) je jedlá huba, ktorú je možné sušiť.
Na rozdiel od svojich náprotivkov rastie satanská huba na vápencovej pôde. Nachádza sa v listnatých lesoch, častejšie pod dubmi, lipami a gaštanmi.
Prospešné vlastnosti
Satanská huba je nejedlá surová a vyvoláva ťažkú otravu. Tento názor je jednomyseľný. O použití v spracovanej forme sa vedú stále polemiky. Niektorí hubári sa domnievajú, že koncentrácia jedu je po tepelnom spracovaní znížená takmer na minimum a nepoškodzuje ľudský organizmus.
Stále z toho plynie úžitok. Obsahuje biologické očkovacie látky a veľké množstvo fosforu. To umožňuje jeho použitie v rôznych sférach ľudskej činnosti.
Kontraindikácie
Huba môže spôsobiť ťažkú otravu
Vysoká toxicita satanickej bolesti je kontraindikáciou jej použitia. Ak sa ho rozhodnete použiť, je lepšie aplikáciu odložiť do ranných hodín.
Ďalšie kontraindikácie pre konzumáciu:
- slabá imunita;
- problémy s gastrointestinálnym traktom;
- detstvo;
- dojčenie, tehotenstvo;
- alergia.
Aplikácia
V niektorých krajinách je tento druh povolený na kulinárske použitie. Ak sú viditeľné prvé príznaky otravy (nevoľnosť, vracanie, silné bolesti žalúdka, závraty, necitlivosť končatín), mali by ste okamžite ísť na pohotovosť. Huba sa aktívnejšie používa na lekárske účely a na ekonomické činnosti. Vďaka svojmu bohatému vitamínovému a minerálnemu zloženiu sa používa ako hnojivo.
Irina Selyutina (biologička):
Satanická huba našla svoje uplatnenie v laboratórnom výskume. V roku 1989 bola z jej plodnice izolovaná ďalšia toxická zlúčenina - glykoproteín bolesatín, ktorý je schopný inhibovať (potláčať) syntézu rôznych proteínov a pri laboratórnych testoch preukázal schopnosť indukovať trombózu u myší.
Z hľadiska biológie je látkou glykoproteín tzv. dvojzložkový proteín, pozostávajúci z proteínovej (peptidovej) časti a hetero-olychosacharidov. Mimochodom. Predtým sa tieto zlúčeniny nazývali glykoproteíny. Ale bolesatín dostal svoje meno podľa generického názvu satanskej huby (Boletus satanas) - Hríb. Patrí do skupiny termolabilných zlúčenín, t.j. zrúti sa pri zahriatí. Je to supresor (inhibítor) syntézy bielkovín a patrí do špeciálnej skupiny toxínov - ribozomálne inaktivujúce proteíny, ktoré sú prítomné v rastlinných a bakteriálnych bunkách.
Satanická huba sa tiež vyznačuje prítomnosťou alkaloidu muskarínu v zložení, ktorý sa v súčasnej fáze vedeckého výskumu získava synteticky.
Počas mykorízy sa uvoľňujú očkovacie látky a fosfor. Používajú sa na zvýšenie úrody mnohých poľnohospodárskych plodín. Vďaka účinným látkam sa zlepšuje vstrebávanie užitočných minerálov z pôdy, zvyšuje sa množstvo kvapaliny. Rastliny sa stávajú silnými, odolnejšími voči vplyvom prostredia.
Vo varení
Vo Francúzsku a Českej republike sa satanská huba považuje za podmienene jedlú a je povolená na konzumáciu. Považuje sa za gurmánske jedlo. Ani desaťhodinové tepelné ošetrenie však nezaručuje úplné odstránenie toxínov prítomných v plodisku.
Pred použitím je výrobok dlho namočený a potom varený 10 hodín.Po spracovaní je zachovanie chuti veľkou otázkou. Niekoľko referenčných kníh popisuje toxické účinky týchto eukaryotov. Gerard Udu tvrdí, že 10 g surového produktu môže zabiť dospelého človeka. Smrť nastáva v dôsledku ochrnutia centrálneho nervového systému, udusenia. Je lepšie vzdať sa satanskej huby v prospech známych jedlých druhov.
V medicíne
Tento typ - satansky chorý, sa aktívne používa v homeopatii. Tento liek sa nazýva „satanská huba“. Podstatou aplikácie je použitie malého množstva jedu na imunizáciu tela, liečbu rakoviny. Homeopatia však patrí k nekonvenčným metódam liečby, preto je kladný účinok po použití huby spochybnený. Prekročenie dávky alebo užitie lieku alergikmi, ľuďmi trpiacimi patologickými abnormalitami v práci orgánov a systémov, môže spôsobiť vážne otravy a smrť.
V tradičnej medicíne sa huba používa na výrobu liekov na tlmenie bolesti a na upokojenie. Niektoré látky uvoľňované z eukaryotu pôsobia na nervový systém a spôsobujú účinok podobný paralýze. To umožňuje vytvoriť účinné prostriedky na boj proti epileptickým záchvatom, hysterickým záchvatom u schizofrenikov a iným neurotickým patologiám.
Záver
Satanská huba sa odlišuje od jedlých čuchom, typom buničiny. Je lepšie odmietnuť zber neznámych húb, aby nedošlo k otrave.Každý rok, v období aktívneho plodenia húb, tisíce ľudí zomierajú len kvôli ich neopatrnosti a nepozornosti pri zbere húb.
