Opis malej kapusty
Malá kapusta je druh ružičkového kelu. Vyznačuje sa malými plodmi podobnými vlašským orechom. Obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie.
Opis malej kapusty
Charakteristika rastliny
Malý ružičkový kel sa volá z nejakého dôvodu. Názov pochádza z krajiny stvorenia - Brusel. Malá kapusta má schopnosť krížového opeľovania. Rastlina je dvojročná. Vzhľad sa líši od ostatných odrôd (biela kapusta, karfiol alebo brokolica).
Výťažok odrody je priemerný: z 1 hektára sa zberá asi 200 kg zelených hlávok kapusty.
Opis zariadenia
V prvom roku klíčenia sa rastlina vyznačuje prítomnosťou hrubých valcových hláv kapusty. Ich výška dosahuje 60 cm, niekedy dosahuje aj 100 cm, listy sú malé, slabo lýrovitého tvaru. Stopky dosahujú výšku 30-35 cm, farba malých listov je svetlozelená. Sú úplne pokryté voskovým povlakom. Okraje listov môžu byť rovné alebo vlnité. V listnatých pazuchách sa tvoria malé okrúhle hlávky kapusty. Na 1 rastline môže ich počet dosiahnuť 30 kusov.
V druhom roku života sa z malej kapusty vyvinú výhonky a vidličky (kvetenstvo). Stredné vidličky s množstvom listov.
V druhom roku rastlina kvitne a dáva semená. Kvety žltého odtieňa sa zhromažďujú v malom štetci.
Vlastnosti plodu
Drobné ovocie obsahuje veľké množstvo semien a má vzhľad podobný struku. Plody sú okrúhle s malým oválnym základom. Priemer jedného semena dosahuje 2 mm. Tvar hlavy je sférický. Povrch je na dotyk hladký. 1 g ovocia obsahuje asi 250 semien. Vysádzajú sa do 5 - 6 rokov od dátumu zberu.
Podľa popisu je chuť kapusty bohatá a príjemná. Sú v nej poznámky sladkosti a trochu pikantnej horkosti. Odporúča sa konzumovať čerstvé alebo použiť na prípravu šalátov. Na ozdobenie hlavných jedál sa často používajú malé guľky.
Pristátie
Príprava pôdy
Malá zelená kapusta sa pestuje iba na úrodných pôdach. Z tohto dôvodu je pozemok pripravený na jeseň. Pred orbou miesta sa na zem aplikujú organické hnojivá (kravský hnoj, humus alebo rašelina). Optimálny objem sú 2 vedrá po 10 litroch na 1 štvorcový. m. Na jar sa pôda kyprením kyprí. Hĺbka buriny by mala byť minimálne 5-8 cm.
V procese uvoľňovania pôdy môžete použiť superfosfátové hnojivá. Odporúčaný objem je asi 150 g na 1 štvorcový. m. Aby sa malé hlávky kapusty rýchlejšie formovali, pridá sa 200 g kostnej múčky na každý meter štvorcový. Výsadba je povolená až začiatkom mája, keď sa zníži riziko mrazu.
Výsadba semien
Sadenice je potrebné zriediť
Na zasadenie semien sa vyberie samostatná veľká nádoba. Najlepšie je zasadiť semená začiatkom marca. Pred výsadbou ich nie je potrebné dezinfikovať ani ošetrovať rastovými stimulantmi. Hĺbka výsadby v nádobe by nemala byť väčšia ako 1,2 cm.Vzdialenosť medzi semenami hláv malej kapusty je asi 5 cm.
Nádoby musia byť pokryté igelitom. To významne urýchľuje proces vzchádzania prvých výhonkov a znižuje riziko ochorenia. Po začiatku klíčenia môžete krycí materiál odstrániť a potom rastliny zriediť. To umožní, aby sa koreňový systém správne formoval pre bezpečnú vonkajšiu výsadbu.
Presádzanie
Sadenice sa presadia do otvoreného terénu potom, čo zelená rastlina dosiahne výšku 20 cm, Najlepšie priľnutie rastliny k zemi nastane, ak je oblasť vopred zaliata malým množstvom vody. Pri výsadbe sadeníc vo vlhkej pôde sa korene rýchlo pripevnia k zemi.
Výsadba sa vykonáva tak, aby spodné zelené listy boli nad zemou. Optimálna vzdialenosť medzi kríkmi je asi 1 m. Táto vzdialenosť umožňuje, aby sa rastlina formovala bez poškodenia seba alebo susedných kríkov. Je dôležité, aby sa navzájom nezatienili.
Starostlivé rady
Malú okrúhlu kapustu je potrebné starostlivo ošetrovať. Mali by ste pamätať na kvalitné a včasné zalievanie. Prednosť sa dáva kvapkovej závlahe: takto sa zvlhčí koreňová časť, ktorá je pre túto rastlinu ideálna. Kríky by mali byť napojené nie viac ako raz týždenne. To stačí na zvlhčenie pôdy.
Po každom zalievaní sa odstráni burina a odstránia sa ornice. Je to potrebné na to, aby sa do pôdy po spodnej kôre dostalo potrebné množstvo kyslíka, vlhkosti a živín. Hĺbka buriny by nemala byť väčšia ako 6 cm, aby nedošlo k narušeniu koreňového systému.
Hnojivo
Vrchný obväz sa vykonáva v niekoľkých fázach:
- Prvý vrchný obväz sa aplikuje 10 dní po výsadbe rastliny na otvorenom teréne. Prednosť sa dáva minerálnym hnojivám: na 1 štvorcový. Zavádza sa 10 g dusičnanu amónneho, 10 g superfosfátu a 10 g dusičnanu draselného.
- Pri druhom kŕmení sa od začiatku tvorby hlavy použije 10 g dusičnanu amónneho, 9 g chloridu draselného. Hnojivá sa aplikujú vo vzdialenosti 10 cm od kríka.
Namiesto minerálnych hnojív počas druhého kŕmenia je dovolené používať organické látky. Na to sú ideálne kurací trus a humus. 100 g každej látky sa zriedi v 10 litroch teplej vody a pod každý krík sa nalejú asi 2 litre tinktúry.
Choroby a škodcovia
Hlavy malej kapusty sa vyznačujú silným imunitným systémom. Zriedkavo sú vystavené chorobám, sú však náchylné na inváziu parazitov.
Aby rastliny neboli ovplyvnené blchou alebo chrobákmi, sú postriekané špeciálnymi chemikáliami. Napríklad kvapalina alebo koloidná soľ Bordeaux. Asi 30 mg liečiva sa zriedi v 10 litroch teplej vody, postrek sa vykonáva každých 10-12 dní.
Ak bola okrúhla kapusta napadnutá voškami, vykoná sa postrek prípravkami medi (Oxyhom alebo Epin). Za týmto účelom zriedte 10 mg liečiva v 5 litroch vody, každých 7-10 dní rozstrekujte kríky.
Záver
Malá zelená kapusta sa volá ružičkový kel. Obsahuje maximálne množstvo výživných látok v porovnaní s inými odrodami, a preto je ideálny pre diétnu alebo lekársku výživu.