Technológia pestovania kapusty
Pestovanie zeleninovej plodiny, ktorej vlasť nie je celkom známa, sa v Rusku praktizovalo dodnes. Kapusta bohatá na vlákninu je účinným prostriedkom na normalizáciu zažívacieho traktu. V zime pomáha predchádzať vzniku nedostatku vitamínov. Nie sú to jediné výhody zeleninovej kultúry, ale už to stačí na to, aby ste si v osobnom sprisahaní získali posteľ so zelenými hlávkami kapusty. Pestovanie zeleniny bohatej na vitamíny a mikroelementy má svoje vlastné vlastnosti, preto je také dôležité vedieť, ako sa o túto záhradnú plodinu starať.
Technológia pestovania kapusty
Výber odrody
Pred výsadbou je kapusta identifikovaná s odrodou. V poslednej dobe si získavajú obľubu zeleninové plodiny a odrody s červenými listami v tvare kužeľa.
Boli vyšľachtené hybridy, ktoré sa neboja chorôb ovplyvňujúcich kultúry krížovej rodiny. Na regáloch sú hybridy domáceho výberu prispôsobené klimatickým podmienkam krajiny. Na trhu sa tiež osvedčili semená holandského a nemeckého výberu. Je lepšie zastaviť výber na mrazuvzdorných odrodách.
Pri výbere semien bielej kapusty venujte pozornosť načasovaniu dozrievania zeleniny. Ultra skoré, skoré a skoré dozrievanie odrôd má krátku trvanlivosť, ale skorá kapusta je sladká a jemná zelenina. Hybridy v polovici sezóny a s neskorým dozrievaním sa podľa popisu vyznačujú dobrou kvalitou uchovania.
Venujú tiež pozornosť účelu zeleninovej kultúry: niektoré odrody sú vďaka svojej vynikajúcej chuti vhodné na čerstvú konzumáciu, niektoré sa objavia pri solení, nakladaní alebo konzervovaní.
Príprava semien
Bez ohľadu na spôsob pestovania kapusty zostáva technológia prípravy semenného materiálu nezmenená a zahŕňa niekoľko etáp:
- kalibrácia;
- hodnotenie klíčivosti;
- dezinfekcia;
- kalenie.
Kalibrácia
Niektoré semená nemusia byť vhodné na pestovanie, preto je vykonaný výber. Semená sa na 5-7 minút namáčajú do slanej vody. Soľný roztok sa pripravuje v množstve 3 g soli na 100 ml vody. Všetky duté semená vyplávajú na povrch. Opláchnu sa bez soli a čo najskôr sa vysušia, aby sa zabránilo klíčeniu.
Ak sa veľkosť semien kapusty v balení líši, v štádiu kalibrácie sa zlikviduje aj malý sadivový materiál.
Hodnotenie klíčivosti
Ak chcete zistiť, či je možné z kapusty získať dobrú úrodu, je vhodné posúdiť mieru klíčenia, ktorá bude trvať 7 dní. Zoberte časť semien, ktoré sa pri výsadbe nepoužijú.
Na podnos sa dá handrička namočená vo vode a na ňu sa vyložia semená. Rovnaká tkanina namočená vo vode sa umiestni na vrch semien. Vzorky sa nechajú v miestnosti s teplotou vzduchu 22 ° C - 23 ° C. Uistite sa, že utierka pokrývajúca semená je vždy vlhká. Namiesto handričky je prípustné použiť papier, ktorý dobre neabsorbuje vodu.
Po 3 - 4 dňoch sa objavia prvé výhonky, po 7 dňoch všetky semená, ktoré by mali vypučať, klíčia. Na 4. deň môžete pochopiť, ako dobre dochádza ku klíčeniu vymeniteľného materiálu, a 8. - koľko rastlín všeobecne vypučí.
Pre získanie orientačných výsledkov sa odporúča testovať na 100 vzorkách.
Náklady na postup môžete znížiť samozberom sadivového materiálu. Zelenina sa rozmnožuje semenami, ktoré sa dajú získať výsadbou buniek kráľovnej (hlávok kapusty získaných zo semien) do zeme. Rozmnožovanie zeleniny trvá 2 roky. Vyberte hlávku kapusty, ktorá má dobrú váhu a malý peň. Ak materská rastlina váži málo, potom budú semená slabé. Na mieste každého kvetenstva po odkvitnutí sa vytvárajú struky, podobné fazule špargle. Obsahujú semená. Je dôležité, aby sa opelenie vyskytlo po odkvitnutí plodiny. Za týmto účelom zabezpečte prítomnosť včiel na osobnom pozemku. Ak kultúra nekvitne, vykoná sa umelé opelenie.
Dezinfekcia
Semená sa pred výsadbou vydezinfikujú
Aby kapusta vypestovaná zo semien neochorela, je nevyhnutné sadivový materiál vydezinfikovať. Existuje niekoľko efektívnych spôsobov dekontaminácie semien.
Najčastejšie sa používa roztok manganistanu draselného, v ktorom je sadivový materiál ponorený na štvrtinu hodiny. Po uplynutí času sa semená umyjú. Roztok manganistanu draselného je vynikajúcim liekom na choroby plesňovej a bakteriálnej povahy.
Alternatívou k namáčaniu v roztoku manganistanu draselného je takzvané blanšírovanie. Semenový materiál sa vloží do improvizovaného vrecka z gázy zloženej v 3-4 vrstvách. Vak sa ponorí na 20 minút do vody s teplotou 49 ° C, potom sa semená vyberú a vysušia.
Posledná metóda dezinfekcie spočíva v použití cesnaku. Budete potrebovať 100 ml čistej vody a asi 30 g nasekaného cesnaku. Zložky sa zmiešajú, semená sa umiestnia do výslednej kompozície. Po 60 minútach. vyberú sa a vysušia.
Kalenie
Aby bola kapusta zdravá, je nevyhnutné semenný materiál stuhnúť. Za týmto účelom sa sadivový materiál umiestni do nádoby s vodou a odošle sa do miestnosti s teplotou vzduchu 2 ° C na jeden deň. Najlepšou možnosťou je chladnička.
Pestovanie sadeníc
Kapusta je rastlina, ktorá sa bojí mrazu, preto sa kapusta zriedka vysádza na otvorenom teréne. Ak bola vyhodnotená rýchlosť klíčenia, je možné preskočiť klíčenie semien. V opačnom prípade by mali byť zasadené vyklíčené semená. Vyklíčia za 3-4 dni.
Sadenice kapusty sa pestujú v nádobách. Existujú nádoby, ktoré sú systémom spojených pohárov, a sú tam iba obdĺžnikové nádoby. Pri práci s prvou je každé semeno vysadené v samostatnom pohári. Pri zasiatí semien do obdĺžnikových nádob je vzdialenosť medzi budúcimi rastlinami 3 cm, vzdialenosť medzi radmi je 7-8 mm. Nádoby sú zakryté fóliou a umiestnené na teplom a slnečnom mieste.
Ak boli semená zasadené do spoločnej nádoby, po 7 dňoch sa presadia do nádob, kde pre každú rastlinu existuje samostatná bunka s rozmermi 30 x 30 mm. Po 14-20 dňoch sa ďalšia transplantácia urobí do pohárov 60 x 60 mm. Pri presádzaní nedostatočne silných rastlín sa zakopávajú do listov kotyledónu. Rastlina je transplantovaná spolu s koreňovou zemitou hrudou. Rastliny sú v pohároch bezprostredne pred zasadením do zeme.
Skorá kapusta potrebuje ďalšie kŕmenie. Prvý sa vyrába 14-15 dní po vyklíčení. V tomto štádiu sa použije dusičnan amónny, superfosfát a draselné hnojivo v množstve 2, 4 a 1 g. Suchá zmes sa zriedi v 1 litri vody.
Druhé kŕmenie sa vykonáva 14-15 dní po prvom. Obsahuje rovnaké zložky, ktoré sa užívajú v dvojnásobnej dávke. Posledné kŕmenie sa vykonáva 48 hodín pred vylodením.Na jeho prípravu vezmite rovnaké zložky, ale v množstve 2, 4 a 8 g. Zrieďte v 1 litri vody.
Na výsadbu semien a transplantáciu sadeníc sa používa špeciálna pôda, ktorá sa predáva v špecializovaných predajniach.
Dôležité body
Sadenice musia byť vytvrdené
- Pri pestovaní sadeníc je dôležité dodržiavať teplotný režim. Pred objavením sa výhonkov by teplota vzduchu mala byť 20 ° C, cez deň - 17 ° C a v noci 10 ° C.
- Aby kapusta neochorela, sadenice sú zatvrdnuté. Za týmto účelom ho popoludní vynesú na balkón, najskôr na 15-20 minút, potom na 30-40 minút. Pred zasadením do zeme sa rastliny držia na balkóne asi 2,5 - 3 hodiny. Počas kalenia sú umiestnené tak, aby neboli na priamom slnečnom svetle.
- Niekoľko dní pred výsadbou môže byť kapusta na balkóne celú noc, ale ak teplota vzduchu v noci klesne pod 2 ° C, rastliny by mali byť prinesené do interiéru. Nechajte nádoby s kapustou na prenocovanie na balkóne a zakryte ich fóliou.
Pestovanie kapusty vonku
Pred zberom kapusta prechádza niekoľkými fázami: presadením do otvoreného terénu, opustením.
Výsadba sadeníc v zemi
Je dôležité včas zasadiť jednoročné rastliny do zeme. Zároveň sa riadia poveternostnými podmienkami.
Skorá kapusta sa vysádza koncom apríla alebo začiatkom mája. V čase výsadby by sa malo vytvoriť 5-7 listov kapusty. Výška rastliny by mala byť asi 15 cm, stredne zrelé a neskoro dozrievajúce odrody sa vysádzajú v polovici a koncom mája. V čase výsadby by rastlina mala mať 4-6 listov kapusty. Výška rastliny - 17-18 cm.
Ak v čase výsadby do zeme rastliny nedosahovali požadovanú výšku a nevytvoril sa požadovaný počet listov, môžete použiť rastové stimulanty.
Aby silné rastliny vyrastali z kapusty, ktorá sa ešte nezosilnila, je vysadená na osvetlenom mieste. Pre zeleninové plodiny sú najvhodnejšie hlinité a piesčité pôdy. Túto zeleninovú plodinu je vhodné sadiť po okopaninách, uhorkách, strukovinách alebo obilninách. Pred vysadením zeleninovej plodiny (a kapusta a iné rastliny nie sú výnimkou) je vhodné v tejto oblasti vysadiť zelený hnoj. Nezrelé rastliny môžete zakryť fľašami.
Ak chcete získať dobrú úrodu z kapusty vysadenej v krajine, nemôžete zahustiť výsadbu. Je dôležité striktne dodržiavať schému výsadby uvedenú na obale osiva. Pri rôznych odrodách sa mierne líši.
Aby hlávky kapusty neochoreli a mali dobrý vkus, pri výsadbe sadeníc sa do jamiek umiestni humus, drevný popol a ½ lyžičky. nitrofosfát. Obsah jamy sa zmieša, potom sa do nej vloží sadenica s koreňovým zemným balom.
Starostlivosť o výsadbu
O kapustu nepotrebujete zvláštnu starostlivosť. Poľnohospodárska technológia spočíva v včasnom zalievaní, kyprení a odstraňovaní buriny. Bude užitočné niekoľkokrát nakŕmiť zeleninovú plodinu.
Keď rastú listy kapusty, rastlina sa kŕmi dusičnanom amónnym (1 g ľadku na 1 liter vody). Keď sa z kapustných listov vytvoria hlávky kapusty, vleje sa do pôdy roztok pripravený z močoviny, superfosfátu a síranu draselného, odobratý v 4,5, respektíve 8 g. Suchá zmes sa zriedi v 10 litroch čistej vody.
Spodné listy rastliny sa neodporúčajú odtrhávať. Iba listové dosky napadnuté škodcami alebo chorobami sú predmetom odstránenia.
Prevencia chorôb
Je dôležité, aby kapusta neobsahovala hmyz, ktorý ničí listy. Ako profylaxia proti parazitom usadzujúcim sa na listoch kapusty sa používa popol z dreva. Niekedy sa k nej pridáva tabakový prach.
Prvá kapusta sa pestuje bez použitia fungicídov, insekticídov a herbicídov: ovocie absorbuje toxíny, preto sa na preventívne ošetrenie používajú ľudové lieky, ktoré sa ľahko pripravujú vlastnými rukami. Môže to byť infúzia cibuľových šupiek.
Nemenej účinná je infúzia vrcholov rajčiakov, ktoré si sami uvaríte za 15-20 minút.Pred použitím akýchkoľvek infúzií pripravených vlastnými rukami je potrebné nechať ich lúhovať. Riziko napadnutia parazitmi sa minimalizuje pestovaním kapusty s voňavými kvetmi a bylinami (nechtík lekársky, koriander, šalvia, rasca atď.).
Ak sa prejavila konkrétna choroba, použije sa liek určený na jej liečbu. Komplexné lieky sú menej účinné.
Podľa najnovšej technológie sa dá hydroponicky pestovať akýkoľvek druh kapusty. Metóda zakrytia je drahá, ale náklady na ňu musia byť odôvodnené hlavnými nákladmi hlávok kapusty. Pomocou tejto metódy môžete preskočiť fázu pestovania sadeníc.
Prospešné vlastnosti
Naši pradedovia vedeli o prospešných vlastnostiach kapusty a používali ju odpradávna na liečbu chorôb. Dnes sa v ľudovom liečiteľstve používa kapustová šťava rôznych druhov alebo kaša z listov obsahujúcich železo, vlákninu, vápnik, jód a ďalšie užitočné stopové prvky na liečbu dny, kašľa, bolesti hrdla, priedušiek a obličiek. Tiež liečivé vlastnosti zeleninovej plodiny pomáhajú ľuďom zmierniť bolesti hlavy. Ak vás bolí hlava, môžete si do spánkov natrieť kapustný list. Je vhodné vopred ju roztlačiť, aby sa objavila šťava. Lekársky účinok sa vysvetľuje skutočnosťou, že hlava bolí spravidla pri vysokom alebo nízkom krvnom tlaku a draslík obsiahnutý v listoch kapusty normalizuje krvný tlak.
Ako liek na modriny môžete považovať čerstvé listy kapusty. Zelenina sa používa v ľudovom liečiteľstve a na normalizáciu fungovania nervového systému.
Aplikácia
Kapusta obsahuje od 15 do 30 kcal, v závislosti od odrody, preto je diétnym produktom. Najmenej zo všetkých kcal v Pekingu.
Najlepšie je konzumovať čerstvú kapustu. Môžete to tiež nakladať, pripraviť si kyslú kapustu. Hlavu kapusty môžete jednoducho nakrájať na plátky, ochutiť olejom a korením podľa chuti. Toto je najjednoduchší recept. Takéto jedlo je nielen zdravé, ale aj chutné. Kapusta sa hodí k ryži, takže sa dajú robiť kapustové rolky.