Charakteristika odrôd pomelo
Existujú rôzne odrody pomela - exotické, tajomné ovocie. Rastie na vždy zelenom strome. Táto rastlina je zástupcom citrusových plodov, je blízkym príbuzným pomaranča a grapefruitu, ale jej veľkosť je oveľa väčšia. Produkt sa nazýva iným spôsobom pamela, pompelmus, sheddock.
Charakteristika odrôd pomelo
Vlastnosti ovocia
Prvé historické informácie o citrusoch v Číne sa objavili v roku 100 pred naším letopočtom. e. Pomela sa najskôr pestovali aj v Malajzii a juhovýchodnej Ázii. Do Európy ho priniesli námorníci v XIV storočí. Teraz sa čínske ovocie pestuje v Thajsku, na Taiwane, vo Vietname, Japonsku, Indii, na Tahiti, v Indonézii a Izraeli, v USA (v malom množstve).
Pomelo nie je hybrid, ale nezávislý druh. Používa sa ale pri šľachtiteľských prácach. Napríklad existuje sladká odroda (oroblanco, pomelo) - toto pomelo je krížené s bielym grapefruitom.
Opis stromu
Rastlina dosahuje výšku 15 m. Koruna je sférická. Listy sú veľké. Kvety sú jednotlivé alebo od 2 do 10 kusov v súkvetí. Ich priemer je 4-7 cm, farba je biela. plodenie niekedy trvá 7 mesiacov.
Popis plodu
Ovocie je veľké: hmotnosť najväčších jedincov dosahuje 10 kg, priemer je 30 cm, čo je pre trópy bežné.
Tvar je sférický alebo hruškovitý. Pomelo je červené, žlté, zelené, ružové. Odtiene sa pohybujú od svetlozelenej po žlto-ružovkastú. Koža je hrubá, ale ľahko sa olupuje. Dužina je suchšia ako iné citrusové plody a je rozdelená na veľké plátky. Priečky medzi nimi sú tvrdé, ťažko žuvateľné, horké a biele.
Farba vo vnútri ovocia sa líši u rôznych druhov: od červenej po takmer bielu. V lobuloch sú semená. Chuť od sladkej s horkosťou po kyslastú pripomína grapefruit. Vôňa je príjemná.
Plody dozrievajú okolo februára. Konzumujte ich čerstvé, odstráňte priečky. Robia kandizované ovocie, pridávajú sa do šalátov, dezertov a dokonca aj k mäsovým jedlám. Džem je vyrobený z kôry.
Konzervácia ovocia je asi mesiac. Uchovávajte ju v chladničke alebo pri izbovej teplote. V purifikovanej forme sa zhoršuje za 2-3 dni.
Odrody ovocia
V obchodoch často predávajú zelené alebo žltozelené plody so svetlou dužinou. Ale druhov pomela je oveľa viac. Medzi hlavné odrody patrí:
- Roh Khao - biele mäso, šupka žltozelenej farby, sladkastá chuť, podobná grapefruitu;
- Khao namphung - vnútro je svetlo žlté, farba zelenooranžová, ovocie sladké hruškovité, pripomínajúce citrón;
- Khao paen - biele mäso, rozdelené na 12-15 plátkov, sploštený tvar gule, zelená pokožka, sladká chuť s trpkými kyslými tónmi;
- Khao phuang - žltkasto-biele mäso, hruškovitého tvaru, zeleno-žltá farba, sladkokyslá chuť;
- Thongdi - vo vnútri pomelo ružová a na vrchu tmavozelená, sférického tvaru, sladkej chuti.
Zloženie
Ovocie obsahuje antioxidanty
Ovocie obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj A, C a PP. Zloženie obsahuje éterické oleje, antioxidanty, enzýmy a také stopové prvky:
- draslík;
- železo;
- vápnik;
- sodík;
- fosfor.
Pomelo má nízky obsah kalórií - iba 35 kcal na 100 g. Rôzne druhy sa významne nelíšia obsahom kalórií. Sušená pamela ich má viac - 302,8 kcal na 100 g.
Energetická hodnota výrobku:
- bielkoviny - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
- tuky - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- sacharidy: 6,7 g (∼ 26,8 kcal).
Percento: 7%, 5%, 83%.
Prospešné vlastnosti
Dospelým sa odporúča, aby jedli najviac 100 g citrusov denne. Pre deti sa ovocná šťava zavádza do stravy od 3 rokov. Dajte niekoľko kvapiek, zriedených vodou. Jeho výhody sú nasledujúce:
- normalizuje krvný tlak, činnosť srdca, metabolizmus;
- čistí cievy;
- zabraňuje tvorbe nádorov a ateroskleróze;
- zmierňuje únavu;
- posilňuje zuby;
- zvyšuje účinnosť a náladu;
- znižuje hladinu cukru v krvi;
- zvyšuje hemoglobín;
- zvyšuje kyslosť žalúdka, takže tráviace enzýmy sa produkujú rýchlejšie;
- slúži ako prevencia vírusových chorôb a prechladnutia.
Odporúča sa pre nedostatok vitamínov, ako aj pre ľudí s problémom nadváhy. Pretože pomelo je nízkokalorické, často sa používa pri rôznych diétach. Okrem toho štiepi bielkoviny a tuky, tlmí hlad. Na liečivé účely sa používajú nielen plody, ale aj listy kultúry. Pomáhajú pri vredoch a tiež eliminujú opuchy.
Citrusové plody sú prospešné aj v oblasti kozmetológie. Pripravujú sa z neho masky, ktoré pomáhajú pokožku zvlhčovať a vyživovať.
Škodlivé ovocie
Nadmerná konzumácia môže spôsobiť alergie
V niektorých prípadoch môže byť pomelo škodlivé. Pri konzumácii väčšieho množstva ovocia stojí za zváženie, že má laxatívny účinok a pôsobí tiež ako silný alergén.
Kontraindikácie pre spotrebu produktu sú:
- individuálna intolerancia;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- dvanástnikový vred, žalúdok;
- hepatitída;
- zápal obličiek;
- kolitída.
Pomelo interferuje s absorpciou určitých liekov alebo zvyšuje ich účinok. Ak užívate akékoľvek lieky, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Produkt je niekedy škodlivý v prípade ťažkého tehotenstva.
Výber a čistenie ovocia
Pri kúpe pomela stojí za to skontrolovať jeho stav. Znaky kvalitného produktu sú:
- lesklá, pevná a hladká pokožka bez nahromadenia a poškodenia;
- bohatá príjemná aróma - naznačuje sviežosť a zrelosť pompelmu;
- hustý vrchol ovocia, ktorého priemer nepresahuje 1 cm;
- jednotná farba - prítomnosť škvŕn naznačuje jeho nezrelosť.
Ak je pomelo bordové, červené alebo hnedé, takýto výrobok by ste si nemali kupovať. Rastlina počas obdobia plodenia bolela. Aj keď to nemá vplyv na zdravie človeka, nepoteší to chuť.
Olúpanie ovocia komplikuje jeho silná kôra. Aby ste ho ľahko odstránili, urobte niekoľko pozdĺžnych rezov do hĺbky 1 cm. Potom stiahnite pokožku prstom a vyberte ju. Plátky sa očistia od horkého filmu.
Záver
Pomelo je zo všetkých citrusových plodov najväčšie. Aby obrovský pomaranč (ako mnohí nazývajú ovocie) zhromažďoval cukry a organické kyseliny, musí byť strom pod horúcim slnkom a výdatnými dažďami po celý rok.
Ovocie je zdravé a má nízky obsah kalórií, a preto ho mnohí zahŕňajú do svojej stravy. Stojí však za zváženie možné riziko pri konzumácii, pretože môže spôsobiť poškodenie tela.